闽北职业技术学院是全日制大专的。
闽北职业技术学院确实是一所全日制的专科高等职业院校。它是由南平市人民政府举办的，并且在2004年经福建省人民政府批准成立的公办全日制普通高等职业学校。学校的办学性质为专科层次的教育机构，具有独立的法人资格，并接受省教育厅的管理。闽北职业技术学院提供的是全日制的高等职业教育，旨在培养学生的职业技能，并且已经取得了一定的成就，如在技能大赛中获得国家级和省级奖项。
学院坚持“服务需求、人人成才、融合创新、特色发展”的办学理念，发扬“躬耕力行、自强不息、开拓创新”的学院精神，秉承“笃行善思，致用创新”的校训，对接南平全国绿色发展示范区建设，聚焦南平“3+4+5”产业集群和“五个一”特色产业，紧紧围绕将闽北职业技术学院打造成“闽北高素质技术技能人才培养高地，闽北主导产业的技术创新高地，闽北职业培训的高地，科技服务闽北乡村振兴基地，闽北优秀传统文化传承基地。
闽北职业教育的引领者和示范者”的办学定位，深化产教融合校企合作，组建了喜马拉雅产业学院、元力产业学院、圣农产业学院等7个产业学院，大力开展人才培养模式改革，深化校企协同育人，培养了一大批闽北产业需求、企业满意、岗位胜任的高素质技术技能人才。校企共建应用技术协同创新中心，组建协同创新团队，开展应用技术创新和职业培训，服务产业转型升级和企业发展。
