温度是会影响质量的。
有关,质量宏观概念包括了分子的动能和势能,提高温度,分子动能会提高,根据狭义相对论分子的动质量会增大,宏观上质量会增大。只不过微乎其微,但是温度就是分子动能宏观表现,所以温度和质量有关。在绝对零度时,质量只包括势能,是最低值。温度(temperature)是表示物体冷热程度的物理量，微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。温度只能通过物体随温度变化的某些特性来间接测量，而用来量度物体温度数值的标尺叫温标。
它规定了温度的读数起点(零点)和测量温度的基本单位。国际单位为热力学温标(K)。国际上用得较多的其他温标有华氏温标(°F)、摄氏温标(°C)和国际实用温标。从分子运动论观点看，温度是物体分子运动平均动能的标志。温度是大量分子热运动的集体表现，含有统计意义。对于个别分子来说，温度是没有意义的。根据某个可观察现象(如水银柱的膨胀)，按照几种任意标度之一所测得的冷热程度。
温度变化，体积会变化，不影响质量。比如受热膨胀，虽然体积增大，但其实密度降低了，总的质量并没有变。即使如冰化成水，或者水变成水蒸汽，质量也都是不变的。温度会对中药质量造成一定影响。第一，如果温度过高，会引起中药材含水量降低，会引起药材干燥、易碎。
