鲁东大学是有4个校区的。
鲁东大学有4个校区,分别是北校区、东校区、南校区、蓬莱校区。北校区有外国语学院、教师教育学院、马克思主义学院、教育科学学院、物理与光电工程学院、化学与材料科学学院、生命科学学院、地理与规划学院、交通学院、土木工程学院、食品工程学院、农学院、艺术学院、体育学院、蔚山船舶与海洋学院和大学外语教学部。
学校始建于1930年，历经山东省立第二乡村师范学校、胶东公学、莱阳师范学校、莱阳师范专科学校、烟台师范专科学校、烟台教师进修学校、烟台师范学院等历史阶段。2001年，原直属山东省交通厅的山东省交通学校(烟台)(建校于1978年)并入。2006年，学校更名为鲁东大学。2007年，学校本科教学工作水平被教育部评为“优秀”。2014年正式成立教师教育学院，设于蓬莱校区。
根据2023年4月学校官网信息显示，学校校园占地3450亩，校舍建筑面积74.4万平方米;固定资产总值22.8亿元，教学科研仪器设备总值4.9亿元;图书馆藏书253.3万册、电子图书112.1万种;设25个学院、71个研究院(所)、61个本科招生专业，有1个博士后科研流动站、1个服务国家特殊需求博士人才培养项目、21个一级学科硕士点、20个专业硕士学位类别;工程学、化学两个学科进入ESI全球排名前1%; 有专任教师1739人，在校生3.1万余人。
